28
Th8

Sơ lược về món dim sum

Posted on by hacao_web

Sơ lược về món dim sum

Dim sum là gì?

Là tên gọi chung của các món ăn được làm từ bột mỏng bọc một lớp nhân bên trong. Hiện có đến hàng trăm món dim sum, khác nhau cả về nguyên liệu, cách chế biến và hình dáng bên ngoài. Nhưng tất cả đều rất ngon và bắt mắt.

dimsum.jpg

Nguyên liệu làm nên món Dim sum

Lớp bột bên ngoài hầu như là bột gạo hoặc bột mì. Món dim sum được đánh giá cao hay không là ở phần vỏ bột bên ngoài này. Bởi, lớp vỏ không được quá dày ăn sẽ bị bở và dai mất ngon, mỏng nhưng vẫn phải giữ được phần nhân bên trong, khi hấp hoặc nằm quá lâu bên trong xửng cũng không được nát và khi bánh đã nguội vỏ vẫn phải giữ được sự mềm mịn, không cứng lại.

maxresdefault-5

Không chỉ vậy, Dim sum không đơn thuần là một lớp vỏ bọc phần nhân lại; ngày nay món ăn tuyệt hảo này còn được chế biến sáng tạo thành nhiều hình dáng đẹp mắt như hình nụ hoa, chiếc lá, những chú cá nhỏ, nhím xinh…

dim-sum

Lớp nhân thường là các loại thịt, hải sản, đậu phụ và rau như các loại đặc sản Trung Hoa thường thấy. Nhân có thể là đồ mặn, đồ ngọt, chiên hoặc hấp. Ngày nay, Dim sum đã là món ăn nổi tiếng, được ưa chuộng ở khắp nơi trên thế giới, thành phần nhân cũng trở nên đa dạng hơn. Có thể kể đến như trứng cá hồi, bánh tart trái cây…

Dim-Sum-1

Ngay cả cách thức làm nhân cũng linh động hơn; nếu như trước kia nhân chỉ được băm nhuyễn thì bây giờ bạn có thể bắt gặp những loại há cảo hải sản còn nguyên con tôm dai ngon, chắc thịt hay miếng sò điệp ngọt ngon quyến rũ.

Tác dụng của Dim sum với sức khỏe

Vì thành phần tạo nên Dim sum đều là những chất bổ dưỡng, Dim sum được dùng như một món tráng miệng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, món Dim sum hấp sẽ tốt hơn là Dim sum chiên vì ít chất béo.

516

Tuy nhiên, theo nghiên cứu của Ban Thực phẩm và Môi trường của Hồng Công cho biết nếu ăn nhiều Dim sum có thể gây hại cho cơ thể bạn, bởi trong món này có nhiều chất béo và muối, nếu ăn thường xuyên có thể bị béo phì.

Các nhà hàng Dim sum tại Đà Nẵng

Tang Palace – Silver Shores International resort

  • Địa chỉ: Trường Sa, quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 06:00 AM – 12:00 AM
  • Giá trung bình: 200.000 – 550.000đ/món

Là nhà hàng Trung Hoa sang trọng nằm bên bờ biển, các món ăn hoa tại đây, đặc biệt là Dim sum vô cùng hấp dẫn và đậm đà.

The Golden Dragon restaurant – Grand Mercure Đà Nẵng

  • Địa chỉ: Tầng 2, khách sạn Grand Mercure Đà Nẵng, Lô A1, Khu Đảo Xanh, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 11:00 AM – 02:00 PM, tối từ 05:00 AM – 09:30 PM; nghỉ thứ 2 hàng tuần
  • Giá trung bình: 52.000 – 1.160.000 đ

So với các nhà hàng Trung Hoa khác thì The Golden Dragon có giá khá cao, nhưng tiền nào của nấy, các thực đơn tại đây, đặc biệt là món buffet Dim sum nóng hổi cực sang chảnh không thể chê vào đâu được.

http://www.accorhotels.com/7821

Crystal Jade Kitchen – Vincom Đà Nẵng

  • Địa chỉ: tầng 4, Vincom Center, 910A Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: 10:00 AM – 10:00 PM
  • Giá trung bình: 50.000-100.000đ

Chuỗi nhà hàng nổi tiếng toàn châu Á này đã có mặt tại siêu thị Vincom Đà Nẵng, các món Dim sum ở đây như há cảo, bánh bao luôn nhận được nhiều lời khen ngợi từ khách hàng.

khai-truong-nha-hang-dau-tien-tai-viet-nam--crystal-ade-kitchen-uu-dai-hap-dan

Các quán ăn dim sum tại Đà Nẵng

Quán ăn Dim sum – Ngô Gia Tự

  • Địa chỉ: 45 Ngô Gia Tự, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: sáng 06:00 AM – 02:00 PM; tối 04:30 PM – 09:00 PM
  • Giá trung bình món: 25.000đ-35.000đ

Các món Dim sum tại đây có giá khá bình dân, giao động từ 30.000đ -32.000đ, có thể kể tới các món nổi bật như há cảo tôm tươi, há cảo vịt quay, tô nước sủi cảo, bánh bao kim sa hay bánh bao xá xíu.

foody-quan-an-dimsum-pasteur-791-636125883043118442

Oggy Sushi – Dim sum

  • Địa c hỉ: 441 Phan Chu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Giờ mở cửa: từ 10:00AM – 10.:00PM
  • Gía trung bình món: 15.000đ-50.000đ

dim-sum-ordering-guide

Tạp chí sức khỏe của Mỹ (Health Magazine) đã bình chọn Dim sum là 1 trong 12 món ăn hấp dẫn nhất thế giới. Điều này thì chính bạn có thể trải nghiệm. Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật những món ăn, nhà hàng hấp dẫn tại Đà Nẵng. Còn bạn, hãy tham khảo danh sách các nhà hàng DimSum ở Đà Nẵng sau và check-in ngay thôi.

Chúng tôi luôn hỗ trợ bạn:
Tổng đài: 05113 99 67 68 – 05113 99 67 69.
Hotline: 0905 037 060 Ms Trang – 0901 123 060 Ms Liên – 0944 255 007 Mr Sáng.
Hỗ trợ chat trực tiếp trên website: www.khachsandanang.info.
Hỗ trợ đặt phòng: datphong@khachsandanang.info.
Địa chỉ:Tầng 3 – Tòa Nhà Cho Thuê Tài Chính – 109 Hoàng Sĩ Khải – Sơn Trà – Đà Nẵng.

Đăng nhập