Những sai lầm phổ biến khi chế biến bánh dimsum

Những sai lầm phổ biến khi chế biến bánh dimsum là điều khó tránh khỏi đối với nhiều người đầu bếp, các chị em nội trợ. Tuy nhiên, nếu nắm rõ nguyên nhân và cách khắc phục, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh dimsum thơm ngon, chuẩn vị. Hãy cùng Minh Sanh tìm hiểu bài viết sau đây nhé!

1. Nguyên liệu để chế biến bánh dimsum

– Để có những chiếc bánh dimsum ngon, hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu chính xác là vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thường mắc phải sai lầm là sử dụng nhầm loại bột hay thịt không phù hợp.

– Ví dụ, một số người nhầm lẫn giữa bột mì và bột năng dùng để làm vỏ bánh dimsum. Bột mì sẽ không tạo được lớp vỏ mịn, dai và đặc trưng cho dimsum. Hoặc một số người lại chọn nhầm thịt ba chỉ thay vì sử dụng thịt heo nạc vai hay thăn để làm nhân, dẫn đến nhân bánh bị khô và thiếu độ mềm dai.

– Do đó, bạn cần tuân thủ công thức và chọn đúng nguyên liệu khi chế biến món bánh yêu thích này.

 

>>> Xem thêm: Địa chỉ sỉ & lẻ há cảo, dimsum chất lượng, uy tín – O9O3.83.55.62

 

2. Làm sai nhân bánh là 1 trong những sai lầm phổ biến khi chế biến bánh dimsum

– Nhân là phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món dimsum. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn mắc lỗi cơ bản trong khâu làm nhân.

– Một số người quên bước ướp gia vị cho thịt, dẫn tới nhân bánh không thấm được vị. Một số khác lại cho quá nhiều hành lá vào nhân khiến vị bánh bị lấn át. Ngoài ra, nhiều người còn sai lầm khi đun nhân quá lâu, khiến phần nhân bị khô hay dai thay vì mềm dai, ngọt thịt.

– Do đó, bạn cần nắm vững công thức và quy trình chế biến phần nhân bánh để tạo nên hương vị hoàn hảo cho món dimsum.

3. Lỗi kỹ thuật gói bánh dimsum

– Bước gói nhân vào lớp vỏ mỏng là khâu đòi hỏi kỹ thuật và kinh nghiệm nhất định. Tuy nhiên, rất nhiều người vẫn gặp sai sót ở bước này.

– Một số hay để lớp vỏ quá dày sẽ khiến chiếc bánh trở nên khó ăn. Số khác lại để lớp vỏ quá mỏng, khi hấp chiếc bánh dễ bị rách, nhân chảy ra ngoài hoặc vỏ dính vào nhau. Ngoài ra còn có rất nhiều lỗi như gói nhân không đều, để sót phần nhân,…

– Do vậy, bạn cần lưu ý các kỹ thuật gói sao cho vừa đủ nhân và lại đẹp mắt. Điều này vừa tạo nên hương vị ngon miệng lại vừa tăng giá trị thưởng thức cho món dimsum.

 

>>> Xem thêm:Cách chọn đồ uống phù hợp với dimsum

 

4. Sai quy trình hấp bánh dimsum

– Hấp chín là bước cuối cùng quyết định độ ngon của món bánh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn mắc sai sót đáng tiếc ở bước cuối cùng này.

– Một số người không đợi nồi hấp sôi hẳn rồi mới cho bánh vào, khiến bánh không chín đều. Một số khác lại để lửa quá lớn khiến nước sôi tràn và làm vỏ bánh bị ướt. Đối với một số người khác, do quên không đậy vung kín nắp nồi hấp nên độ nghiền không tập trung, khiến lớp vỏ bánh khô cứng.

– Chính vì vậy, bạn cần hết sức lưu ý tuân theo đúng quy trình hấp chín để chiếc bánh thành công tuyệt đối.

– Như vậy, đó là 4 trong những sai lầm phổ biến khi chế biến bánh dimsum mà rất nhiều người vẫn hay mắc phải. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn đọc sẽ tránh được những lỗi cơ bản này để tạo ra những chiếc bánh dimsum thơm ngon, đúng chuẩn vị.

Chúc bạn thành công với món dimsum ngon lành! Hãy ủng hộ sản phẩm của HÁ CẢO MINH SANH, cam kết chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, phục vụ tận tình chu đáo!