Chia sẻ công thức làm bánh bao mè đen ăn ngon dáng đẹp

Bánh bao mè đen ai ăn một lần rồi cũng thấy nghiền. Món ăn biến tấu từ món bánh bao truyền thống, thơm ngon bổ dưỡng giàu năng lượng. Những ai muốn giảm cân thì chỉ một chiếc bánh này đã đủ năng lượng cho cả ngày. Cùng vào bếp với Há Cảo Minh Sanh để tạo ra món ăn ngon này nhé.

 Cơ Sở Làm Xíu Mại Ngon Giá Rẻ THPCM

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao mè đen

Để có được một chiếc bánh bao mè đen thơm ngon, hấp dẫn bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

 

1.1. Nguyên liệu để làm vỏ bánh

Về phần vỏ bánh, chị em hãy chuẩn bị những nguyên liệu:

• Bột mì nguyên cám: 200g.
• Bột mì thường: 100g.
• Đường: 30g.
• Muối: 3g.
• Men: 5g.
• Sữa tươi không đường hoặc nước: 220ml.

1.2. Nguyên liệu làm nhân bánh

Để làm nhân bánh bao mè đen chị em cần phải có các nguyên liệu sau đây:

• Đậu xanh đã hấp chín: 200g.
• Mè đen: 30g.
• Đường: 40-50g.
• Nước: 150ml.
• Dừa khô dạng sợi: 20g.
• Dầu dừa: 20ml.

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu thì chúng ta bắt đầu tới công đoạn làm bạn.

 

2. Hướng dẫn làm bánh bao mè đen

Về cơ bản thì việc làm bánh bao mè đen cũng không khác gì nhiều so với việc làm bánh bao thông thường. Chỉ cần bỏ chút thời gian và chút khéo léo là chúng ta đã có được một chiếc bánh bao handmade ngon bá cháy.

 

2.1. Làm vỏ bánh

Đầu tiên chúng ta cần phải làm phần vỏ bánh. Nhiều chị em thắc mắc sao không làm nhân bánh trước. Thực ra chúng ta làm vỏ bánh trước vì vỏ cần phải ủ một khoảng thời gian. Trong thời gian đó chúng ta làm nhân bánh rồi quay sang nặn bánh là vừa.

• Bạn cần đun 220ml sữa tươi không đường rồi cho men vào khuấy đều với lửa nhỏ, đến khi sữa sôi thì tắt bếp. 
• Đổ bột mì nguyên cám, bột mì thường, muối, dầu dừa vào phần sữa men vừa đun ở trên.
• Trộn thật đều hỗn hợp lên rồi dùng tay để nhồi bột cho thật mịn. Gập đôi chỗ bột đó lại và dùng tay để tán bột ra. Xoay bánh 90 độ rồi lại xoay ngược lại khoảng 15 phút.
• Cứ nhào như thế cho đến khi bột không dính tay, mịn dẻo kết thành một khối là đạt được yêu cầu. Hãy đậy kín bột lại và ủ trong thời gian 1 tiếng.

 

2.2. Làm nhân bánh

Tiếp theo là đến công đoạn làm nhân bánh. Trong thời gian chờ ủ vỏ bánh ta làm nhân bánh là rất hợp lý. 

Đậu xanh nấu chín cùng với mè đen đem xay thật nhuyễn cùng với nước. Sau đó cho lên bếp sên đến khi nhân đã không còn nước thì cho dầu dừa và dừa khô vào. 

Lưu ý: Nhân bánh bao không cần sên đến dẻo như nhân bánh trung thu. Bởi khi chúng ta hấp lên nhân sẽ chảy ra mịn và rất đẹp.

 

2.3 Hấp bánh

Khi nhân bánh được làm xong thì cũng là lúc mà vỏ bánh ủ đủ thời gian. Công việc tiếp theo của bạn là tiến hành nặn bánh. Hãy chia bột và nhân theo tỷ lệ 1,5 nhân: 2 bột và viên bánh. Mỗi người sẽ có một cách viên bánh khác nhau, miễn sao bạn thấy đẹp là được. Sau khi viên bánh xong cần phải để khoảng 15-20 phút thì mới cho vào hấp.  Bánh bao mè đen bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 đến 15 phút là bánh chín. 

Như vậy, không quá phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay được một món bánh bao mè đen cho cả nhà vào bữa sáng. Nhưng nếu bạn không có thời gian thì hãy liên hệ với chúng tôi Há Cảo Minh Sanh. Bánh sẽ được ship đến tận nhà cho bạn vào mỗi buổi sáng.

 Địa chỉ chuyên sỉ há cảo tôm uy tín TPHCM