Bột khoai môn và những điều bạn nên biết

Bột khoai môn được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm. Vậy lợi ích của loại bột này là gì? Quy trình sản xuất ra sao? Chúng có những ứng dụng thực tế nào? Tất cả sẽ được Há Cảo Minh Sanh giới thiệu chi tiết trong thông tin bài viết bên dưới. Cùng đồng hành với chúng tôi nhé!

1. Tác dụng của bột khoai môn là gì?

Bột khoai môn được sản xuất trực tiếp từ khoai môn – loại củ chứa rất nhiều dưỡng chất hữu ích cho cơ thể. Cụ thể:

• Khoai môn cung cấp lượng chất xơ, tinh bột và chất đạm dồi dào
• Bột khoai môn chứa rất nhiều vitamin A, B, C, E giúp da chống lại tác nhân gây lão hóa, tăng độ dẻo dai, săn chắc cho da
• Một thìa loại bột này còn chứa rất nhiều chất xơ giúp hỗ trợ kích thích tiêu hóa, bảo vệ đường ruột tránh khỏi vi khuẩn xâm nhập
• Tác dụng hiệu quả trong việc ngăn chặn các biến chứng của tiêu đường, ung thư
• Thường xuyên sử dụng khoai môn giúp tim khỏe mạnh, huyết áp ổn định hơn
• Với những người thừa cân, béo phì, bột khoai môn có tác dụng hữu hiệu giúp lấy lại vóc dáng thon gọn mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Tất cả những tác dụng trên của bột khoai môn đều đã được y học hiện đại và y học cổ truyền nghiên cứu, kết luận.

2. Quy trình sản xuất bột khoai môn

Để đảm bảo có được những túi bột khoai môn chất lượng, đòi hỏi quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đạt chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định đề ra. Dưới đây là quy trình sản xuất loại bột này chi tiết bạn nên biết:

• Chọn lọc những củ khoai môn ngon, tươi từ những ruộng khoai nông nghiệp
• Sơ chế khoai bằng cách bỏ vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, mỏng
• Hấp khoai cho tới khi chín đều thì ngừng
• Tiến hành sấy khô khoai môn đã chín theo công nghệ hiện đại để vừa đảm bảo tiết kiệm thời gian, công sức, vừa giữ nguyên mùi hương và màu sắc ban đầu
• Tán mịn khoai môn đã sấy khô, độ mịn đạt từ 100 mesh
• Đưa bột khoai môn đã tán mịn sàng lọc, loại bỏ tạp chất lẫn bên trong rồi tiến hành đóng gói chân không
• Sản phẩm hoàn thiện cuối cùng không chứa chất bảo quản, không chứa tạp chất, không có chất tạo màu
• Bột khoai môn mịn, có màu trắng ngà
• Điều kiện bảo quản: Nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp của Mặt Trời, tránh ẩm thấp

3. Ứng dụng của bột khoai môn

Với dạng bột mịn, hương thơm ngọt dịu nhẹ, đặc trưng dễ ăn, bột khoai môn được ứng dụng rộng rãi trong việc chế biến thực phẩm. Bao gồm cả các món mặn và các loại bánh ngọt.

Một số ứng dụng nổi bật của bột khoai môn bạn nên biết như:

• Trà khoai môn: Bột khoai môn dùng trong trà boba có hương vị thơm ngon, màu tím bắt mắt
• Dùng bột khoai môn làm bánh: Cho bột khoai môn vào nhân làm thành các loại bánh phổ biến như bánh bao, bánh khoai môn,…
• Pha trà sữa: Trà sữa khoai môn có vị béo ngậy, thơm ngon

• Súp khoai môn: Nấu súp chung với bột khoai môn tạo món ăn thơm mát, thích hợp dùng trong cả bốn mùa
• Làm bỏng: Nổ bỏng khoai môn dễ ăn, có màu tím nhạt bắt mắt.

Tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng bột khoai môn. Cần lưu ý và thận trọng sử dụng loại bột này cho những đối tượng:

• Người đang bị ho có đờm
• Những đối tượng có cơ địa dị ứng với khoai môn
• Trẻ nhỏ có dạ dày yếu.

Trên đây là tất cả những thông tin về bột khoai môn bạn nên biết. Hãy lưu lại những kiến thức bổ ích trên để sử dụng khi cần thiết. Nếu có nhu cầu mua bột khoai môn chính hãng, chất lượng, bạn hãy liên hệ ngay với Há Cảo Minh Sanh nhé!

XEM THÊM: 2 cách làm bánh cuốn tại nhà đơn giản, thơm ngon