Hướng Dẫn Làm Xíu Mại Chay Thơm Ngon Cho Ngày Rằm

Xíu mại chay là một món ăn ngon đảm bảo không bị béo như nhiều người vẫn lo sợ. Hơn nữa món ăn này lại rất dễ làm, vào những ngày rằm bạn muốn thay đổi món chay cho gia đình thì món xíu mại này là một gợi ý hay. Công thức thực hiện được Há Cảo Minh Sanh chia sẻ ngay sau đây.

Minh Sanh Địa Chỉ Phân Phối Há Cảo Tôm Chất Lượng TPHCM

 

1. Hướng dẫn làm xíu mại chay

So với việc làm xíu mại thông thường thì xíu mại chay có cách làm đơn giản hơn rất nhiều. Để đổi vị cho bữa cơm gia đình, bạn hãy thực hiện theo công thức sau đây:

 

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra món xíu mại chay bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Đậu hũ cứng: 300g.
• Bắp cải: 200g.
• Cà rốt: 1 củ.
• Boa rô: 1 cây.
• Sắn dây: 1 củ.
• Đậu Hà Lan: 200g.
• Nấm đông cô: 50g.
• Cà chua chín: 2 quả.
• Gừng: 1 củ.
• Miếng gói hoàn thành dùng cho ăn chay: 10 miếng.
• Gia vị: đường, muối, nước tương, giấm táo, dầu ăn, tương ớt, dầu mè, ngũ vị hương.

 

1.2. Cách làm

Cách làm xíu mại chay khá đơn giản, các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn hãy tán nhuyễn rồi bọc lại trong một chiếc khăn khô để cho ráo nước. Nhớ hãy cho thêm một 2 thìa muối, 3 thìa bột năng để đậu hũ kết dính với nhau hơn.

Nấm đông cô hãy ngâm nước ấm cho nở rồi cắt chân đi rửa sạch bằng nước chanh. Tiếp đó xả lại với nước lạnh cho sạch và hết mùi hôi và cắt nấm thành những sợi nhỏ.

Bắp cải rửa sạch thái sợi, cà rốt gọt vỏ cũng thái sợi như bắp cải. Boa rô rửa sạch băm nhỏ, gừng thái sợi nhỏ, cà chua rửa sạch bỏ vỏ sắt hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc chín, trong lúc luộc nên cho một ít muối để đậu được xanh tươi. Sắn lột vỏ ngoài rửa sạch rồi cũng sắt thành sợi và bọc lại bằng khăn khô cho ráo hết nước.

• Bước 2: Làm nóng một chút dầu ăn rồi cho 3 muỗng boa rô vào phi thơm. Cho tiếp gừng sợi và đậu hũ vào xanh nhanh tay trong 6 phút, nêm thêm 4 muỗng tương và ngũ vị hương. Tiếp theo thì cho bắp cải, cà rốt, sắn sợi vào xào thêm trong 2 phút nữa thì tắt bếp.

• Bước 3: Viên tròn hỗn hợp vừa được xào ở trên để làm nhân xíu mại và đặt nhân vào giữa miếng vỏ hoàn thánh rồi gói lại theo hình tròn.

• Bước 4: Đặt những viên xíu mại vào xửng và hấp trong thời gian 15 phút.

• Bước 5: Trong thời gian hấp xíu mại, hãy đặt chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn. Cho cà chua thái hạt lựu vào xào đến khi cà chua chín mềm. Tiếp đó nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường cát, 2 muỗng dầu mè, bột năng đã hòa với nước để tạo độ sệt cho nước sốt cà chua. 

• Bước 6: Xíu mại sau khi hấp xong thì đặt ra đĩa rồi rưới nước sốt cà chua lên trên. Trang trí thêm một ít ngò cho đẹp mắt, món này sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

 

2. Địa chỉ mua xíu mại chay chất lượng

Như vậy, chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể làm cho gia đình mình một món xíu mại chay vô cùng ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có nhiều thời gian để làm ra món ăn này. Dù không quá cầu kỳ, nhưng tốn rất nhiều thời gian. Vì thế bạn nên tìm mua tại Há Cảo Minh Sanh.

Minh Sanh là cơ sở làm xíu mại nổi tiếng tại Sài Gòn. Cơ sở được thành lập năm 1965 từ một đơn vị làm há cảo gia truyền. Đến nay đã trở thành một địa chỉ cung cấp xíu mại lớn được nhiều người biết đến. Minh Sanh cam kết sẽ giao xíu mại tận nhà với mức giá tốt nhất.

Xíu mại chay, một món ăn ngon dễ làm nhưng lại đòi hỏi nhiều thời gian. Vì thế muốn thưởng thức món ăn ngay mà không phải tự mình thực hiện thì hãy đặt ngay tại Há Cảo Minh Sanh. Điện thoại liên hệ: 0903 83 55 62.