Bánh bao xíu mại mè đen một món ăn không chỉ ngon mà còn có tác dụng giảm cân nữa. Vì thế có rất nhiều người yêu thích món ăn này và học cách làm ra nó. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn công thức để tạo ra món ăn ngon này tại nhà nhé.
1. Cách làm bánh bao xíu mại mè đen
Bánh bao xíu mại mè đen vừa ngon, đủ dinh dưỡng mà lại có thể giảm cân tốt. Đó chính là lý do ngày càng nhiều người thích ăn món bánh này, đồng thời học cách để làm ra nó. Bạn muốn tự tay làm ra món bánh này thì làm theo hướng dẫn sau đây:

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Ở món ăn này ngay từ cái tên bạn có thể thấy đó là sự kết hợp của bánh bao mè đen và xíu mại. Vì thế việc làm bánh cũng khá cầu kỳ và nguyên liệu cần chuẩn bị cũng phức tạp hơn.
- Nguyên liệu làm bánh bao mè đen: Bột mì 200g, đậu xanh đã bóc vỏ 70g, 20g dừa khô xay nhuyễn, 60g mè đen, 110ml sữa tươi, 3g men nở, 40ml dầu dừa, 80g đường, 2g muối.
- Nguyên liệu làm xíu mại: 300g thịt ba chỉ, 100g da heo, 100g mỡ heo, 1 củ hành tây, 50g ngò rí, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím, 30gr đường phèn, 200g bánh mì, 1 thìa dầu điều, 20gr gia vị.
1.2. Cách làm
Công đoạn làm bánh bao xíu mại mè đen sẽ bắt đầu bằng việc làm bánh bao trước.

- Đầu tiên chúng ta làm chín đậu xanh bằng cách hấp trong thời gian 30 phút. Khi đậu xanh đã chín cho ra tô và đổ vào 50g đường tán nhuyễn rồi trộn đều cùng với dừa khô xay nhuyễn.
- Tiếp đến rang chín mè đen rồi cho vào máy xay xay cho nhuyễn và đem trộn đều một nửa mè cùng với phần đậu xanh ở trên.
- Chia đều chỗ nhân bánh ở trên thành những phần nhỏ.
- Công đoạn tiếp theo chúng ta đi trộn bột để làm vỏ bánh: Cho 200g cùng 2g muối vào tô rồi trộn đều. 110ml sữa tươi cho vào nồi đun nóng trong thời gian 5 phút để sữa nóng. Đổ sữa vào tô bột cùng với men nở, đường và dầu dừa và quậy lên cho đều. Thêm một nửa chỗ mè đen còn lại ở trên vào và trộn đều rồi dùng tay nhồi bột trong khoảng 5 – 10 phút đến khi bột tạo thành khối mịn dẻo và không dính tô là được.
- Lấy màng bọc thực phẩm bọc chỗ bột trên lại và ủ trong khoảng 15 phút.
- Sau khi đã ủ bột xong thì đem chia đều thành những phần bằng nhau rồi tán mỏng. Bỏ phần nhân bánh ở trên vào giữa, túm các mép lại vo tròn thành hình chiếc bánh. Thực hiện đến khi hết số vỏ bánh thì cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 phút thì bánh chín.

Trong thời gian hấp bánh chúng ta tiến hành làm xíu mại.
- Thịt ba chỉ đem xay nhuyễn rồi trộn đều cùng tỏi băm, hành tím băm, đường, nước mắm, gia vị và nặn thành những viên nhỏ.
- Hành tây đem bóc vỏ rồi rửa sạch thái múi cau. Ngò rí và da heo cũng rửa thật sạch, da heo cắt thành miếng vừa ăn.
- Tiếp theo đến bước làm nước lèo và nấu xíu mại: Bạn đun nóng nồi và cho vào 2 thìa canh dầu điều. Xào hành tây đến khi hành tây có màu trong thì cho da heo vào xào lên cho da heo săn lại thì cho 1.5l nước vào đun sôi lên. Cuối cùng cho các viên xíu mại vào nấu chín.
Bánh bao mè đen ăn cùng với xíu mại ngon ngậy đặc biệt ăn một lần là nhớ mãi.
2. Địa chỉ bán bánh bao xíu mại mè đen chất lượng
Món bánh bao xíu mại mè đen ăn vào rất ngon miệng, nhưng quá trình làm bánh mất quá nhiều thời gian. Vì thế không phải lúc nào muốn ăn là có thể lăn ngay vào bếp được vì chúng ta còn bận rất nhiều công việc. Những lúc như thế hãy đặt bánh tại Há Cảo Minh Sanh. Đây là cơ sở làm bánh bao hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh.

Bạn đang muốn làm món bánh bao xíu mại mè đen? Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn rất chi tiết. Nếu bạn quá bận bịu thì gọi ngay đến số Hotline 0903 83 55 62 để đạt bánh tại Há Cảo Minh Sanh.
LIÊN HỆ: HÁ CẢO MINH SANH
TUYỂN SỈ & LẺ HÁ CẢO – XÍU MẠI
ĐỊA CHỈ:
- 25F/34 Trang Tử, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
- 190/3 Đường 19, Q. Thủ Đức, TP Thủ Đức
HOTLINE: 0903 83 55 62
EMAIL: hacaominhsanh@gmail.com
WEBSITE: hacaominhsanh.net
MAPS: Há Cảo Minh Sanh
Rất Hân Hạnh Được Phục Vụ Quý Khách