Cách làm há cảo tôm thịt ngon như nhà hàng 5 sao nổi tiếng

Bạn có đam mê ẩm thực và muốn làm những món ăn ngon tại gia? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm món há cảo tôm thịt ngon như nhà hàng – món ăn không thể nào bỏ qua của các tín đồ há cảo. Trong bài viết này, há cảo Minh Sanh sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về cách làm món há cảo tôm thịt tại nhà.

 

Giới thiệu cách làm há cảo tôm thịt ngon như nhà hàng

Há cảo tôm thịt là món ăn truyền thống của nhiều vùng miền. Tuy nhiên, để có được hương vị thơm ngon, đặc trưng và thẩm mĩ như các nhà hàng nổi tiếng thì Há Cảo Minh Sanh sẽ có rất nhiều mẹo vặt và lưu ý trong quá trình chế biến. Với phương châm sản xuất “chất lượng là trên hết” , Há cảo Minh Sanh luôn chú trọng vào chất lượng với mục tiêu mang lại những sản phẩm tuyệt vời nhất cho khách hàng. Đặt biệt, món há cảo tôm thịt đang là món “best seller” của nha Há Cảo Minh Sanh. Với hương vị đặc trưng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kỹ năng nắn há cảo tỉ mỉ được thực hiện bởi các kỹ thuật viên có tay nghề cao đã làm nên thương hiệu sản phẩm, từ đó há cảo tôm thịt Minh Sanh luôn là sự lựa chọn ưu tiên của khách hàng.

Há cảo tôm thịt Minh Sanh
Há cảo tôm thịt Minh Sanh

Nguyên liệu của món há cảo tôm thịt

Cách làm há cảo tôm thịt ngon như nhà hàng thơm ngon, mềm mịn thì việc chuẩn bị các nguyên liệu là vô cùng quan trọng vì nó quyết định đến chất lượng món ăn. Vì vậy dưới đây, Há Cảo Minh Sanh sẽ hướng dẫn bạn cách chọn lọc nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh thực phẩm nhé.

Phần vỏ bánh

Bột mì đa dụng: 300g

Nước: 150ml

Trứng gà: 1 quả

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Muối: 1/4 thìa cà phê

Phần nhân bánh

  • Tôm: 300g
  • Thịt heo xay nhuyễn: 200g
  • Mộc nhĩ: 50g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt
  • Tương đen: 2 thìa cà phê
  • Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu – Cách làm há cảo tôm thịt ngon như nhà hàng

  • Bạn có thể mua vỏ há cảo làm sẵn tại các siêu thị nhưng nếu tự làm sẽ ngon và đảm bảo vệ sinh hơn
  • Về tôm sú bạn nên chọn tôm sú tươi, vỏ không bị nứt, màu sắc đẹp, hình dáng đều, nên mua tôm nguyên con thay vì tôm băm
  • Thịt heo bạn nên chọn thịt bắp thăn tươi, không nên chọn thịt quá nạc hoặc quá mỡ vì sẽ rất ngán và giảm độ ngon

Cách chế biến há cảo tôm thịt

Đây là công đoạn chính trong quá trình tạo ra những chiếc bánh há cảo thơm ngon tròn vị và cũng là khâu cần được chú trọng nhất từ việc sơ chế, tạo hình bánh đến công đoạn hấp bánh.

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt heo khi mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nước có pha chút giấm để giúp thịt giòn và khử mùi hôi.
  • Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và rút sợi ruột. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ
  • Hành tây bạn cắt đầu và cuống của hành tây, rửa sạch và cắt hành thành từng miếng nhỏ
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
Nguyên liệu tươi, sạch và được sơ chế kỹ càng
Nguyên liệu tươi, sạch và được sơ chế kỹ càng

Trộn bột làm vỏ bánh – Cách làm há cảo tôm thịt ngon như nhà hàng

  • Cho bột mì vào một bát đựng.
  • Thêm một chút nước vào, khoảng từ 200ml đến 250ml và trộn cho đến khi bột trở nên dẻo.
  • Tiếp tục nhào bột trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi bột căng và mịn hơn.
  • Sau khi nhào bột hoàn tất, bạn cần phải phủ bột trên bề mặt để tránh bột bị khô.
  • Bọc lại bột trong một miếng nylon và để trong tủ lạnh khoảng 10 phút.
  • Sau khi bột ủ xong, bạn dùng tay nắn bột thành những hình yêu thích.

Làm nhân bánh

  • Cho thịt heo và tôm vào một tô lớn, sau đó thêm vào các nguyên liệu còn lại như nấm mèo, cà rốt, hành tây và hành lá.
  • Thêm nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu vào tô và trộn đều gia vị và nhân cho đến khi tất cả các nguyên liệu được phân bổ đều.
  • Sau khi trộn đều, bạn nên để nhân trong tủ lạnh khoảng 10 phút để tất cả các hương vị được thấm đều vào nhau trước khi sử dụng.
Trộn đều và cho nhân nghỉ 10 phút
Trộn đều và cho nhân nghỉ 10 phút

Hấp bánh

  • Lấy 1 muỗng canh nhân há cảo đã chuẩn bị, đặt lên giữa một miếng vỏ bánh. Bắt đầu gấp các cạnh của vỏ bánh lại, tạo thành các nếp gấp liên tục cho đến khi nhân được bao quanh hoàn toàn bởi vỏ bánh. Đảm bảo rằng các cạnh của vỏ bánh được gấp chặt và không để lộ phần nhân bên trong.
  • Trước khi hấp bánh, bạn cần bôi một lớp dầu ăn lên khay hấp để tránh bánh bám vào khay. Sắp xếp các bánh há cảo trên khay hấp, đảm bảo chúng không chạm vào nhau để tránh dính nhau. Đun nước sôi trong nồi hấp, sau đó đặt khay bánh há cảo vào nồi hấp, đậy kín và hấp trong khoảng 10-12 phút. Sau khi bánh đã chín, tắt bếp và mở nồi hấp ra. Lấy khay ra khỏi nồi và chờ cho bánh nguội một chút trước khi thưởng thức.
Hấp cách thuỷ 10-15 phút
Hấp cách thuỷ 10-15 phút

Đó là cách làm món há cảo tôm thịt siêu ngon đơn giản nhất tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Đó cũng chính là bí quyết làm bánh há cảo thơm ngon tuyệt vời như nhà hàng chỉ có ở Há Cảo Minh Sanh. Hãy theo dõi Há Cảo Minh Sanh để học hỏi kinh nghiệm và nâng cao tay nghề cũng như trải nghiệm tuyệt vời khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi. Quý khách có thể tìm thấy Há Cảo Minh Sanh thông qua cửa hàng phân phối trực tiếp hoặc truy cập vào website. RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ QUÝ KHÁCH!

Xem thêm: Hướng dẫn lựa chọn đồ uống phù hợp với há cảo và dimsum

LIÊN HỆ: HÁ CẢO MINH SANH

TUYỂN SỈ & LẺ HÁ CẢO – XÍU MẠI

ĐỊA CHỈ:

  • 25F/34 Trang Tử, Quận 5, TP Hồ Chí Minh
  • 190/3 Đường 19, Q. Thủ Đức, TP Thủ Đức

HOTLINE: 0903 83 55 62
EMAIL: hacaominhsanh@gmail.com
WEBSITE: hacaominhsanh.net
MAPS: Há Cảo Minh Sanh
Rất Hân Hạnh Được Phục Vụ Quý Khách