Cách làm xôi gà xé thơm nức cho bữa sáng

Xôi gà là món ăn ngon mà hầu hết mọi người đều yêu thích. Cứ tưởng tượng miếng nếp dẻo cho vào miệng cùng với thịt gà mềm, hành phi thơm nức mũi khiến ai cũng khó có thể cưỡng lại. Hãy cùng Há Cảo Minh Sanh thực hiện từng bước chi tiết nấu xôi gà để có thêm món ngon cho gia đình nhé!

1. Hướng dẫn làm xôi gà chi tiết

– Nguyên liệu:

Để có món xôi gà xé ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như sau:

• 300g gạo nếp và đem ngâm khoảng 6 – 8 tiếng. Bạn cần canh thời gian vì đừng ngâm gạo quá 8 tiếng sẽ làm nó có vị chua.
• 2 đùi gà
• Hành lá, lạc
• Gia vị cần thiết như: Dầu ăn, tiêu, tỏi, muối, đường, nước tương, hành băm nhỏ.

– Các bước thực hiện:

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết thì bạn tiến hành thực hiện các bước nấu xôi gà như sau:

• Bước 1: Đùi gà đi đi rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng nĩa hoặc tăm để xăm vào bề mặt cho thịt gà dễ ngấm gia vị. Tiếp đến, bạn cho một muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước tương, tỏi với hành băm nhuyễn vào và trộn đều. Để gà đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.
• Bước 2: Trong khi đợi thịt gà thấm gia vị, bạn tiến hành luộc chín lạc rồi vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để vào rổ cho ráo. Tiếp đến, bạn cho vào lạc 1 thìa muối nhỏ, trộn đều. 
• Bước 3: Cho lạc và nếp vào cùng nồi rồi đổ nước xâm xấp mặt rồi tiến hành nấu xôi. Khi nồi cơm điện dùng để nấu xôi gà chuyển sang nút giữ ấm (warm) thì bạn dùng đũa để xới đều. Đậy kín nắp nồi lại thêm 10 phút để xôi và đậu được chín dẻo rồi mở nắp để nước đọng lại không nhỏ vào xôi khiến cho xôi bị nhũn.
• Bước 4: Bạn dùng 1 cái chảo bắt lên bếp cho nóng già, tiếp đến cho đùi gà vào chiên với lửa nhỏ để thịt gà có thể chín đều. Sau khi gà đã vàng đều thì đợi thịt gà nguội rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Cho ½ muỗng cà phê muối, đường vào hành lá đã cắt nhỏ rồi trộn đều. Bạn có thể tận dụng dầu nóng già vừa chiên gà rưới lên hành để tạo thành mỡ hành giúp cho món xôi gà xé vừa béo lại vừa dậy mùi thơm hoặc bạn có thể dùng hành phi thay vì dùng mỡ hành cũng vô cùng thơm ngon nhé.
• Bước 6: Cuối cùng cho xôi đã nấu ra đĩa rồi trang trí gà đã xé lên mặt xôi và rưới thêm mỡ hành là bạn đã có ngay một đĩa xôi gà đậm vị, thơm phức.

2. Lưu ý khi chế biến xôi gà

Để có món xôi gà như mong muốn, bạn cần phải lưu ý một số vấn đề như sau

• Nếu không đủ thời gian để ngâm gạo thì bạn nên đun sẵn nồi nước nóng rồi mới ngâm gạo nếp và thời gian cần thiết chỉ khoảng 30 phút là được.
• Thịt gà cũng là yếu tố quan trọng tạo nên vị ngon của món xôi gà xé vì thế nên luộc gà đúng thời gian để thịt gà không quá chín khiến cho vị gà mất ngon.
• Ngoài ra, bạn nên chọn loại gà tươi ngon, chất thịt dai.

3. Há Cảo Minh Sanh sỉ lẻ xôi gà thơm ngon

Là một trong những đơn vị kinh doanh thực phẩm nhiều năm kinh nghiệm với các công thức chế biến gia truyền được nhiều khách hàng ưa chuộng, Há Cảo Minh Sanh luôn sẵn sàng cung cấp các loại thực phẩm để giúp bữa ăn gia đình thêm đặc sắc hơn.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị món xôi gà xé nói riêng cũng như các loại xôi, bánh, há cảo, bánh bao, xá xíu,… nói chung thì hãy liên hệ ngay với Há Cảo Minh Sanh để món ngon có thể giao đến tận nhà.

XEM THÊM: Công thức chế biến xíu mại trân châu nhanh chóng