Ăn há cảo có tốt không?

Có thể nói rằng Há cảo là món ăn dinh dưỡng, được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Thành phần của há cảo chứa các dưỡng chất cần thiết và tốt cho sức khỏe con người như: vitamin, chất xơ, tinh bột, chất béo. Chính vì thế mà há cảo được xem là món ăn tốt nhưng không nên ăn nhiều bởi khó tiêu và dễ đầy bụng. Ban chỉ nên ăn một lượng vừa đủ mà thôi, ăn hợp lý, chỉ nên ăn 1 bữa trong ngày. Bởi nếu ăn nhiều sẽ gây ngán, gây táo bón và đầy hơi, thậm chí có thể gây tăng cân nữa. Ngoài ra, ăn món này nên kết hợp thêm với nhau xanh để cơ thể tiêu hóa tốt, vận động để tiêu hao lượng calo trong ngày.

Cách làm há cảo bắp thơm ngon như ở tiệm

– Chuẩn bị nguyên liệu làm há cảo bắp

• cải thảo: 150g 
• cà rốt: 1 củ 
• nấm đông cô: 20g 
• nấm mèo: 20g
• gừng: 3g
• cải bó xôi: 100g
• bột mì: 240g 
• Gia vị: hạt nêm chay, dầu mè, tiêu, dầu ăn, muối. 

– Cách làm món há cảo bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo rửa sạch và thái nhỏ,; cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm đông cô và nấm mèo ngâm với nước, chần sơ qua nước sôi và cắt thành hạt lựu nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến rau củ

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho cải thảo cắt sợi, cà rốt, nấm đông cô, gừng, nấm mèo đã được sơ chế vào xào. Tiếp theo thêm muối, hạt nêm, dầu mè, tiêu và đảo trong 5 phút để các  nguyên liệu được chín.

– Cho vào nồi 500ml và bắc lên bếp đun sôi, cho cải bó xôi vào chần sơ 1-2 phút rồi tắt bếp. Ngâm cải vào nước đá lạnh, rồi cho vào máy xay, thêm 100ml nước luộc rau và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước.

Bước 3: Tiến hành nặn bột

– Cho 120g bột mì vào bát, thêm muỗi và 70ml nước cải bó xôi, 1 muỗng dầu ăn, đem trộn đều hỗn hợp bột. Hãy nhào cho đến khi bột không còn dính vào bát và đem ủ trong khoảng 1 tiếng.

– Cho lượng bột còn lại vào bát khác và thêm 70ml nước, dầu ăn và muối và trộn bột cho đến khi bột vo thành cục và không còn dính vào bát, sau đó hãy ủ trong 1 tiếng.

Bước 4: Lăn bột

Sau khi ủ bột xong, cho ra thớt và lăn thành hình trụ dài, dùng cán bột cán mỏng phần bột xanh. Và đặt phần bột trắng lên phía trên và tiếp tục lăn để 2 màu được trộn vào nhau. Dùng dao cắt khúc bột này có chiều dài từ 4-5 cm.

Bước 5: Gói há cảo bắp

Kéo mỏng phần bột và cho lượng nhân vừa đủ vào giữa, rồi dùng tay gấp đôi theo hình bán nguyệt. Chú ý hãy nắn các góc lại để cho phần bánh được chắc chắn, có như vậy bánh sẽ được cố định, nhân không bị rơi. Tiếp tục gói há cảo cho đến khi hết phần nhân và bột.

Bước 6: Hấp há cảo bắp cải

Lần lượt xếp há cảo vào nồi hấp và hấp cách thủy trong khoảng 15 phút. Cho đến khi vỏ bánh mềm, trắng trong thì tắt bếp, gắp bánh ra để nguội và thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món há cảo bắp thơm ngon, đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Chị em nội trợ hãy tham khảo và thực hiện  ngay món này để chiêu đãi gia đình mình nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một số món há cảo ngon, chất lượng do Há Cảo Minh Sanh cung cấp với giá thành phải chăng.

Xem thêm: Tổng hợp các vị há cảo ngon nên thử tại Há Cảo Minh Sanh