1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Dimsum

Để làm dimsum nhân rau củ cho ngày ăn chay, bạn cần những nguyên liệu sau:

Vỏ dimsum

• Bột mì (200g)
• Nước ấm (100ml)
• Muối (1 tsp)

Nhân dimsum

• Cà rốt (100g), gọt vỏ và cắt sợi mỏng
• Nấm đông cô (50g), cắt lát mỏng
• Đậu hũ non (50g), cắt hạt lựu
• Nấm Shiitake (50g), cắt lát mỏng

• Hành lá (30g), thái nhỏ
• Dầu ăn (1 tbsp)
• Dầu hạt điều (1 tbsp)
• Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, nước tương chay

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị

• Khay hấp
• Giấy nướng hoặc lá chuối để lót khay hấp

2. Cách làm nhân rau củ

Sơ chế các loại rau củ

• Cà rốt: gọt vỏ, cắt sợi mỏng.
• Nấm đông cô và nấm Shiitake: cắt lát mỏng.
• Đậu hũ non: cắt hạt lựu.
• Hành lá: thái nhỏ.

Phi thơm hành lá, cà rốt và nấm với dầu ăn và dầu hạt điều trong 2-3 phút cho đến khi hơi mềm.

Cho đậu hũ non vào, tiếp tục xào đều khoảng 2 phút.

Mùi vị với hạt tiêu, bột ngọt, nước tương chay và một ít muối. Đảo đều cho các gia vị ngấm vào nhân.

Sau khi đã có hương vị đậm đà, tắt bếp và để nguội nhân trước khi bắt đầu gói dimsum.

>> Xem thêm: Top 10 nhà hàng dimsum nổi tiếng tại Việt Nam bạn nên thử

3. Hướng dẫn gói và tạo hình Dimsum

Cách gói và tạo hình

• Chia vỏ dimsum thành từng miếng tròn nhỏ. Bạn có thể dùng dao hoặc kéo cắt vỏ dimsum thành những miếng tròn vừa vặn, khoảng 8-10 cm đường kính.
• Lấy một miếng vỏ dimsum, đặt lên lòng bàn tay. Dùng ngón tay cái và ngón trỏ chụm lại để tạo hình tròn, lõm giữa cho miếng vỏ dimsum.

• Cho khoảng 1-2 thìa canh nhân rau củ vào giữa miếng vỏ dimsum. Nhớ để lại một chút vỏ ở mép để dễ gấp.
• Dùng 2 ngón tay gấp các mép vỏ dimsum lại, tạo hình củ sen hoặc hoa sen. Gấp đều quanh miếng vỏ để có hình dạng đẹp mắt.
• Đặt dimsum đã gói vào khay hấp được lót sẵn giấy nướng hoặc lá chuối. Giữ khoảng cách giữa các dimsum để chúng không dính vào nhau khi hấp.
• Hấp dimsum trong 12-15 phút ở nhiệt độ cao (100-110 độ C) cho đến khi vỏ dimsum trong và săn lại.

Lưu ý

• Có thể dùng một chút bột mạch nha hoặc tinh bột khoai lang để phủ lên mặt dimsum trước khi hấp, tạo độ bóng và mịn.
• Các dimsum vừa hấp xong nên để nguội khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.

4. Địa chỉ cung cấp Dimsum ngon, bổ dưỡng

Mong  rằng với những thông tin chia sẻ trên có thể giúp bạn có thể tự tin thực hiện cũng như tìm được địa chỉ uy tín. Nếu có bất cứ thắc mắc nào bạn có thể liên hệ trực tiếp đến Minh Sanh.

Minh Sanh cung cấp dimsum cho cả khách hàng lẻ và khách hàng sỉ. Đối với khách hàng lẻ, bạn có thể mua dimsum trực tiếp tại cửa hàng của Minh Sanh hoặc đặt mua online qua website https://hacaominhsanh.net/, fanpage,các ứng dụng giao hàng thức ăn hoặc hotline 0903 835 562  .Đối với khách hàng sỉ, Minh Sanh có chính sách giá ưu đãi và hỗ trợ giao hàng tận nơi.