1. Nguyên liệu đầy đủ

Nói về há cảo thịt, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn có phần nhân thơm ngon, đậm đà với lớp vỏ mỏng tang có thể nhìn thấy rõ phần nhân bên trong. Và để có thể tạo ra món há cảo thịt dai hấp dẫn này thì cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau đây

– Nguyên liệu cho phần vỏ há cảo

• Bột năng và Bột gạo mỗi loại 100gr ( hoặc bạn có thể dùng 200gr bột há cảo đã pha sẵn được bày bán ngoài thị trường )
• Nửa muỗng cà phê muối 
• Nước sôi

– Nguyên liệu cần có để làm phần nhân há cảo

• 150gr thịt heo đã băm nhuyễn
• Vài tai nấm bèo ( có thể thay thế bằng nấm đông cô hoặc nấm hương)
• Tỏi gừng băm và 1 củ hành tây.

2. Cách làm bánh há cảo thịt dai chi tiết

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bạn tiến hành làm há cảo thịt dai theo các bước hướng dẫn chi tiết sau đây

– Bước 1: Làm vỏ bánh

• Bạn hòa tan bột năng và bột gạo với khoảng 200ml nước sôi và nhớ thêm nữa muỗng cà phê muối vào và khuấy đều cho đến khi thấy bột đã tan ra hết. 
• Sau đó, bạn tiến hành trộn bột thật đều và nhào thật kỹ cho tới khi phần bột đã dẻo và mịn rồi ủ lượng bột này trong khoảng 10 phút. 
• Một lưu ý mà bạn đừng quên đó chính là không nên dùng quá nhiều nước cùng lúc khi tiến hành trộn bột mà phải cho nước vào từ từ và điều chỉnh mức nước sao cho thật phù hợp vì nếu bột quá nhão sẽ khiến việc làm vỏ bánh há cảo thịt dai rất khó.

– Bước 2: Tiến hành làm nhân há cảo thịt dai

Trong lúc chờ bột ủ thì bạn tiến hành làm nhân cho há cảo bằng cách trộn thịt với các nguyên liệu còn lại vào cùng nhau rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và để riêng trong chén.

– Bước 3: Nặn há cảo

Bạn cho bột đã ủ ra và nhào lại. Tiếp đến, bạn tiến hành cắt bột thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3cm rồi cán bột thành từng miếng mỏng hình tròn. Quá trình này đòi hỏi bạn phải thật sự khéo léo vì lớp vỏ bánh há cảo thịt dai đạt chuẩn thì không được hở, không quá mỏng vì như vậy sẽ làm nhân bên trong bị chảy ra và cũng không quá dày vì sẽ không thấy màu hồng trong nhân bánh.

Sau khi đã hoàn thành vỏ bánh thì bạn cho lượng nhân vừa đủ lên trên rồi gấp lại theo các lớp xếp chồng. Bạn nhớ phải gấp cẩn thận để miệng há cảo không bị hở ra khi hấp nhé. Sau đó, bạn cho nước vào xửng hấp rồi lần lượt cho các bánh há cảo thịt dai vừa nặn vào bên trong phần vỉ hấp để tiến hành hấp trong khoảng 10 phút. Cuối cùng bày các viên há cảo ra dĩa và cùng gia đình thưởng thức.

3. Há Cảo Minh Sanh sỉ lẻ há cảo thịt dai chất lượng

Là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm cùng công thức gia truyền trong việc thực hiện các món ăn đặc sản nhất là các loại há cảo, Há Cảo Minh Sanh sẵn sàng cung cấp sỉ lẻ theo nhu cầu của khách hàng và có thể ship tận nơi nếu khách hàng ở xa không tiện ghé cửa hàng.

Chúng tôi cam kết không chỉ há cảo thịt dai mà bất kỳ thực phẩm nào đang được phân phối tại cửa hàng đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng và được chế biến theo quy trình chuyên nghiệp để giúp quý khách hàng tiết kiệm thời gian, ngon miệng mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Với những thông tin chia sẻ của Há Cảo Minh Sanh trên đây, hy vọng bạn có thể có thêm kinh nghiệm làm món há cảo thịt dai để phục vụ gia đình. Và để tiết kiệm thời gian, công sức, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để nhận được tư vấn chi tiết và báo giá cụ thể nhé!

XEM THÊM: Làm bánh xếp chiên nhân thịt thơm ngon, giàu dưỡng chất