1.  Chia sẻ công thức làm há cảo hẹ

Công thức làm há cảo hẹ mà chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn làm cho người thân, bạn bè thưởng thức. Sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn đâu, chỉ mất khoảng 30 phút.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm ra món há cảo lá hẹ bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 

• 2 gram muối.
• 100 gram lá hẹ.
• 1 quả trứng gà.
• 30 gram nấm đông cô.
• Tỏi băm.

1.2. Cách làm há cảo lá hẹ

• Đầu tiên cần sơ chế nguyên liệu: Rau hẹ rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ. Nấm đông cô ngâm với nước nóng cho nở ra rồi sau đó xắt hạt lựu. Hẹ và nấm đông cô sau khi cắt nhỏ thì cho chung vào 1 chén.
• Trứng gà bạn đập vào một cái bát rồi đánh đều. Trong lúc đánh trứng thì hãy cho thêm một chút tiêu, ¼ muỗng cafe hạt nêm cùng một ít gia vị. Làm nóng chảo cùng với dầu ăn rồi cho trứng vào băm nhỏ rồi trộn đều lên cho đến khi trứng chín thì tắt bếp.
• Trộn đều hẹ, nấm đông cô và trứng trong một chiếc bát. 
• Tiếp đó cho nhân vào giữa vỏ bánh và gập đôi lại. Ấn cho 2 phần mép của bánh khít lại với nhau để khi nấu nhân không bị trôi ra ngoài. Bạn có thể gấp mép bánh thành hình dạng mà mình thích.
• Bước tiếp theo hãy cho há cảo vào nồi và luộc cho đến khi thấy bộ há cảo trong đều là bánh đã chín. Trong thời gian chờ bánh chín thì bạn hãy pha nước chấm nhé. 
• Công thức pha nước chấm như sau: 1 chén nước tương pha ớt, cho vào đó một chút giấm để nước tương thanh vị. 
• Khi bánh đã chín thì vớt ra đĩa ăn với nước chấm tương cay sẽ ngọn vô cùng.

>> Há cảo hấp bao nhiêu phút? Cách làm há cảo siêu dễ

2. Địa chỉ bán há cảo hẹ đúng vị Trung Hoa truyền thống

Thực ra không khó để có thể làm ra được món há cảo hẹ. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thời gian để làm. Chính vì thế nhiều người đã chọn mua bánh ở bên ngoài về ăn. Nhưng đâu phải nơi nào cũng mang đến cho bạn những chiếc bánh ngon đúng vị Trung Hoa truyền thống.

Bởi vậy, khi muốn thưởng thức vị thơm ngon của những chiếc há cảo truyền thống Trung Hoa hãy liên hệ với Há Cảo Minh Sanh. Đây là một địa chỉ làm há cảo gia truyền được thành lập từ năm 1965. Cho đến nay, cơ sở đã hoạt động được gần 60 năm. Hiện tại, Minh Sanh đang là địa chỉ cung cấp há cảo hàng đầu thành phố Hồ Chí Minh. 

Hàng trăm nhà hàng, khách sạn đã lựa chọn cơ sở làm nơi cung cấp há cảo cho họ. Ngoài món bánh này, cơ sở còn làm rất nhiều loại bánh thơm ngon khác như: Bánh bao, bánh cuốn, bánh củ cải, sủi cảo, bánh xếp, xíu mại, dimsum…. Bên cạnh cách làm bánh gia truyền tạo ra những món ăn ngon miệng đặc biệt. Những nguyên liệu được dùng còn tươi và được chế biến sạch sẽ đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Thêm một lý do nữa khiến cho khách hàng lựa chọn Minh Sanh chính là giá bánh rất hợp lý. Đồng thời việc giao hàng cũng đảm bảo nhanh chóng đúng hẹn không làm lỡ công việc kinh doanh của khách hàng.

Bạn đang muốn làm há cảo hẹ? Trên đây chúng tôi đã chia sẻ với các bạn công thức làm bánh đúng chuẩn Trung Hoa. Tuy nhiên, việc làm bánh sẽ tốn khá nhiều thời gian, vì thế tốt nhất nên liên hệ với Minh Sanh để đặt bánh. Rất nhanh thôi bánh sẽ được giao đến cho khách hàng, nên hãy gọi ngay đến số: 0903 83 55 62.

>> Cách làm há cảo tôm thịt ngon khó cưỡng 

1. Nguồn gốc và ý nghĩa của há cảo

Há cảo còn có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc và còn được biết đến với tên gọi là hoành thánh.  Món ăn này rất phổ biến trong các bữa ăn sáng và được dùng như món điểm tâm. Trong ẩm thực của Philippines món ăn này được dùng trong bữa xế. Nhìn chung, món này dễ chế biến, nhanh được dùng làm món ăn chay, ăn mặn đều thích hợp.

Há cảo không gây đầy bụng, là món nhậu thích hợp với lớp vỏ trong mờ bên trong có nhân, chút xanh của hành lá, mùi thơm hấp dẫn lôi cuốn người ăn. Há cảo gồm phần vỏ và nhân thịt. Phần vỏ được làm từ bột há cảo, bột mì, bột năng. Còn phần nhân đa dạng gồm thịt, tôm, rau củ. Nước sôi để luộc, thêm mắm, muối, hành, … Với món này bạn có thể hấp hoặc chiên tùy theo sở thích.

Tại mỗi quốc giá, cách chế biến cũng có sự khác nhau. Tại Việt Nam, há cảo có độ mềm, trắng trong, còn ở Nhật Bản khi ăn há cảo có độ giòn tan như vỏ bánh xèo vậy. Đều bắt nguồn từ một nguồn gốc là Trung Hoa nhưng  khi đến các nước khác được biết hóa sao cho phù hợp với văn hóa của đất nước đó. Chính vì thế mà món ăn đặc biệt này vô cùng đa dạng.

Mặc dù là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng nguyên liệu lại rất quen thuộc với người dân Việt Nam Tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người mà phần nhân được biến tấu khác nhau như: há cảo thịt, há cảo tôm, há cảo rau củ, … Há cảo sau khi được gói sẽ được chiên giòn và ăn rất ngon.

2. Hướng dẫn cách làm há cảo hẹ trứng đơn giản khó cưỡng

– Chuẩn bị nguyên liệu

• Muối: 2 Gr
• Hẹ: 100 Gr
• Trứng gà:1 Quả
• Nấm đông cô: 30 Gr
• Tỏi băm: 5 Gr

– Cách thực hiện 

Bước 1: Hẹ rửa sạch và cắt thành khúc. Nấm đông cô ngâm nở và cắt hạt lựu, cho vào cùng 1 chén.

Bước 2: Trứng gà đập vào bát và đánh đều, cho tiêu, hạt nêm vừa ăn. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi khi dầu nóng thì cho trứng vào băm nhỏ, trộn đều. Khi trứng chín, hãy tắt bếp.

Bước 3: Cho hẹ, nấm đông cô, tỏi băm cùng muối vào chung 1 bát và trộn đều. Lấy nhân vừa đủ cho vào giữa bánh, gấp đôi, dùng tay ấn phần mép bánh lại để không bị trôi ra ngoài. Để cho đẹp mắt, bạn có thể xếp theo dạng vò sò.

Bước 4: Cuối cùng cho há cảo nhân hẹ trứng vào trong nồi để luộc. Luộc há cảo rất dễ, nếu thấy bột há cảo trong đều, có nghĩa là phần vỏ bánh đã chín. 

Bước 5: Tiến hành vớt há cảo ra đĩa

Bước 6: Pha nước chấm, sử dụng nước tương pha ớt, có thể cho vào chút giấm để nước tương thanh vị hơn và khí chấm cùng há cảo hẹ rất ngon hơn.

 Món há cảo hẹ ngon nhất khi ăn nóng cùng với chén nước tương cay chấm cùng. Không nên để nguội khi đó ăn sẽ rất ngấy. Ngoài dùng nước chấm tương, bạn có thể nấu nước dùng và thêm hạt nêm, đường và nước mắm cũng rất hợp vị.

Món há cảo hẹ quả thật rất dễ thực hiện phải không bạn, không hề khó chút nào. Chỉ với 6 bước đơn giản trên đây, cùng với nguyên liệu dễ tìm và bạn sẽ có ngay được món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình mình rồi. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số sản phẩm há cảo của Há Cảo Minh Sanh đang cung cấp với giá thành vô cùng phải chăng.

Xem thêm: Cách làm há cảo thịt ngon hấp dẫn tại nhà